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Vellutata di Carote e Pancetta croccante
INGREDIENTI 500 g di carote, lessate alcune fettine di Pancetta Marchisio arrostite in padella 1 cipollotto fresco (nuovo, di quelli…
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Roastbeef con Cous-cous
INGREDIENTI Roast-beef del SALUMIFICIO MARCHISIO, a fette in numero doppio a quello dei commensali Cous cous: una manciata calcolata a…
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Tortine alla Clorofilla di Spinaci
INGREDIENTI Pasta brisée 30 g di clorofilla di spinaci preparata partendo da circa 60g di spinaci freschi crudi 220 g…
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Spiedini di Zucca e Lardo al Barolo
INGREDIENTI cubetti di zucca: due o tre per spiedino Lardo al barolo del Salumificio Marchisio: q.b. per avvolgere i cubetti erbe…
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Sancrau: cavolo e cotechini
INGREDIENTI 1 cavolo verza bello grande 1 cotechino del Salumificio Marchisio per ogni commensale 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1…
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Paniscia
INGREDIENTI riso: 2 pugni per ogni commensale Verdure: 400 g di cavolo, tagliato a pezzetti piccoli 1 carota grossa, tagliata…
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Bicchierini con Polenta e Cotechino
INGREDIENTI per la crema di formaggio: 20 ml di latte intero fresco 4 cucchiai di panna liquida alcune belle cucchiaiate…
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Tagliolini con Ragù di cotechino
INGREDIENTI 3 cotechini piccoli del Salumificio Marchisio (circa 100 g caduno) 1 tazza di passata densa di pomodoro 1 carota…
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