Descrizione
Tra i salumi dell’Alta Salumeria Marchisio spicca il Salame Marchisio di Cinghiale: prodotto con le carni più magre del cinghiale, alle quali si aggiunge carne di suino in minima percentuale. Le fette di questo salume prelibato sono caratterizzate da un colore rosso vivo. All'assaggio il Salame di cinghiale presenta un sapore inteso, tipico dei salumi a base di selvaggina, con alcune note di sottobosco che lo rendono speciale. Ottimo accompagnato con pane cotto in forno a legna e birra artigianale.
