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Portfolio Categoria : antipasti

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Torta rustica con Formaggio e Prosciutto

Torta rustica con Formaggio e Prosciutto
INGREDIENTI pasta fillo all’olio o sfoglia pronta se andate di corsa 130 g di stracchino 70 g di gorgonzola 100 g di Prosciutto Cotto Marchisio o Pancetta Marchisio tagliati sottili 2 cucchiai di panna liquida fresca pepe, sale fino, olio extravergine di oliva q.b. PROCEDIMENTO Stendere la prima metà della sfoglia fillo sulla spianatoia infarinata…
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Focaccia morbida con Salame al peperoncino e Cipolle di Tropea

Focaccia morbida con Salame al peperoncino e Cipolle di Tropea
INGREDIENTI 300 g di farina 00 3 uova 100 g di burro 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai di pezzetti di Salame Marchisio al peperoncino o di cubetti di Pancetta Marchisio 4 cucchiai di panna da cucina 2 cucchiai di latte 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate 1 cipolla di Tropea…
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Antipasto di gamberi, castagne, Lardo Marchisio e porri

Antipasto di gamberi, castagne, Lardo Marchisio e porri
INGREDIENTI (per 6 antipasti) 6 gamberoni 6 fette sottili di Lardo Classico Marchisio 10 castagne lessate e spelate 1 porro Aceto balsamico Olio Timo PROCEDIMENTO Pulire i gamberoni eliminando le teste, il carapace e l’intestino Tritate a coltello le castagne bollite e spelate Fare aderire il trito di castagne sui gamberoni puliti e avvolgerli nelle…
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Muffin con Salame al Tartufo e Porcini

Muffin con Salame al Tartufo e Porcini
INGREDIENTI (per 10 muffins) 100 ml di latte intero 3 uova 100 ml d’ olio di oliva 250 gr di farina 00 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale 150 gr. Salame Marchisio con Tartufo 50 gr funghi porcini secchi PROCEDIMENTO Mettete i funghi secchi in una ciotola con dell’ acqua tiepida per farli…
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