INGREDIENTI 3 cotechini piccoli del Salumificio Marchisio (circa 100 g caduno) 1 tazza di passata densa di pomodoro 1 carota 2 spicchi d’aglio 4 noci sgusciate 4 bacche di ginepro 4 chiodi di garofano 1 bicchiere di vino rosso: io ho usato del Dolcetto di Dogliani olio, sale, pepe q.b. PROCEDIMENTO Sgrassate leggermente i cotechini…
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Tagliolini con Ragù di cotechino
